南瓜去皮切薄片上锅蒸熟,我这个南瓜在蒸的过程中进了不少水,所以我又用滤网去了一些水
趁热加入白砂糖
搅拌均匀
加入糯米粉和玉米淀粉
揉成面团
分成13个小剂子,每个小剂子约31克,搓圆
取一个圆形小剂子,用拇指在上面按一个小坑,继而捻成碗状,包上芝麻糖馅,收口搓圆
月饼模内放入一些干糯米粉,晃一下使模具内壁粘满干粉
将包好馅料的饼胚放入模具内
刻出花型
依次做好所有
放入蒸笼,水开后,上锅蒸,蒸10分钟,焖一小会儿再出锅
满满的芝麻糖馅儿,好吃~