将蛋黄与蛋清分离，蛋清留着备用，蛋黄加入酸奶中，搅拌，加入低筋面粉，继续打发成为蛋黄糊。
蛋清中加入几滴白醋，将绵砂糖分三次加入打发至图中可拉出钩状即可成为蛋白霜。
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，不断打发至均匀的浓稠状成为蛋糕糊。 （此时烤箱170℃预热10min.）
将蛋糕糊装入模具（可提前点缀），烤箱200℃烤20min即可出炉。