剁椒鱼头

作者： 炸条小鱼吃吃

爱吃鱼的我~~钟爱之极 是该置备点漂亮的盘子了~

用料

• 鱼头
• 剁椒
• 小葱
• 姜
• 白酒
• 盐

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净沥干

步骤 2

姜盐倒在手上，将鱼头上下左右的抹一遍，放上小葱和姜片，腌10分钟的样子

步骤 3

取适量剁椒，加白酒拌一下

步骤 4

腌好的鱼头，蒋鱼外面向上，铺在盘子里，再放几块姜片，均匀铺上一层剁椒

步骤 5

水开后，将鱼头开蒸，是鱼头大小而定，一般6-10分钟即可

步骤 6

将盘子里的水小心倒掉，锅里倒上菜籽油和芝麻油，烧开，淋在鱼头上

步骤 7

开吃

剁椒鱼头的小贴士

剁椒加点白酒，可以更香，几块钱那种北京二锅头就行

菜谱创建时间：2012-03-18 14:24:30