青柠醋

作者： 偶尔爱做饭的胖妞

青柠醋作为果醋中的一种，除了有美容养颜，软化血管的功效，还有助于消食开胃，饭后一杯还有利于消脂哦。

用料

• 无籽青柠 6斤
• 白米醋 6瓶
• 五升玻璃瓶 2个
• 黄冰糖 8斤

青柠醋的做法步骤

步骤 1

今天我是青柠醋和咸柠檬一起做的，以为自己买的东西够了，弄到最后又去买了三瓶白米醋半斤黄冰糖和一个五升的玻璃罐子，所以才总结出以上的配方哈。 第一步是把所有柠檬泡在盐水里半小时后用清水冲洗干净，晾干。我贪方便就洗干净后用厨房用纸搽干净平铺桌面开风扇吹干。

步骤 2

盐水泡柠檬半小时后再冲洗会较容易洗掉果皮表面的脏东西哦。

步骤 3

清洗完晾干切片

步骤 4

一大碟只是切了三分一而已啊，手断的节奏。

步骤 5

黄冰糖

步骤 6

海天白米醋，3.5度的.

步骤 7

切好柠檬片就最底下开始一层冰糖一层柠檬片依次叠放，最上面那层放多些冰糖压住柠檬片，最后倒入白米醋，量为盖住最上一层即可。我用的是海天3.5度的白米醋，其实也可以用其他很多牌子的，度数尽量控制在8度以内的底度数即可。

步骤 8

一个五升的罐子我用了差不多4斤无籽青柠，4斤冰糖，三瓶半白米醋。

步骤 9

上面第一张就是刚做好的成品图，下面是过了一下午拍的，h柠檬都上浮了，这是正常现象来的，过一段时间就会下沉的了。 最后就是等待啦，一般3个月就可以喝，最好是半年以上哈。

步骤 10

2018-2-12今天开封试喝，兑了温水，酸酸甜甜的很清新，喜欢清甜的可以加点蜂蜜做成柠檬蜂蜜热饮哦。 一般是1:10左右的比例兑温水或者冰水、气泡水、雪碧都可以。

菜谱创建时间：2017-08-12 21:50:23