需要的材料。
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
加入蛋液向一个方向搅拌。
加入切碎的蔓越莓干继续搅拌均匀。
分2-3次加入低筋粉。
面团揉到不沾盆不沾铲就算大功告成。
.将面团在保鲜膜上码成条状，不要太细。 .放入冰箱冷冻70-90分钟 .冷冻好后，拿出切成0.6cm厚的片，切忌不要太薄容易烤糊或者太干。
.烤前烤箱预热15分钟（焙烤模式或者160度） .将切好的饼干片有间距的码在烤盘 .焙烤模式，中层，烤20分钟（160度20分钟）
刚烤好的饼干很软，待凉后口感就很好了。
第二次尝试，做了烤箱要烤两次的量。也可根据自己的需求减半，黄油和面粉比例很重要影响口感，糖粉可以根据个人喜好酌减。抹茶曲奇同方法加抹茶粉就OK。