水煮毛豆

作者： FeralNeko

笔记：不盖盖，煮10分多钟，多放八角，放麻椒油和藤椒油

用料

• 毛豆 适量（大概500g）
• 盐 三小勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2片
• 油 几滴（可无）
• 料酒 少量（可无）

水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆反复冲洗，揉搓至完全洗净。剪去毛豆豆荚的角

步骤 2

毛豆放入煮锅内，加水没过毛豆一些，加入三样调料+三小勺盐（看口味添加或减少）+几滴油，盖上盖，开中火，煮开了之后开盖，尝尝咸不咸，可以再加一勺盐，同时加入一点料酒，开盖煮10~15分钟关火。

步骤 3

泡三小时或者隔夜再吃。

水煮毛豆的小贴士

毛豆在锅内调料煮开之后再放，可以翠绿一些。

菜谱创建时间：2017-08-11 20:23:00