香草冰淇淋

作者： TicToc

还记得你第一次进哈根达斯的味道吗？甜蜜而舒缓，这是香草的味道。美妙的味道并不总是通过舌头来知道，有时候鼻腔会告诉你。

用料

• 牛奶 150克
• 香草荚 半根
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 180克
• 炼奶 50克

香草冰淇淋的做法步骤

步骤 1

香草籽刮出后，与牛奶和炼乳一起小火煮至微沸。

步骤 2

将奶液冲入蛋黄液内，边冲入边搅拌。

步骤 3

将蛋奶液过筛两遍后，放置冷却。

步骤 4

淡奶油打发至7成。

步骤 5

将淡奶油分次拌入蛋奶液内。

步骤 6

倒入已经冷冻过夜的冰淇淋桶内，启动搅拌功能，搅拌30分钟。

步骤 7

拌好后放入冰箱冷冻1小时即可。

步骤 8

让香草冰淇淋在口中慢慢融化、扩散，它的味道像一条弯弯的小路，将你引往过去，路的尽头是记忆中的某个地方。

菜谱创建时间：2017-08-11 14:04:40