豆腐素肉饼

作者： espe的好朋友

无油、纯素配方，原料易得，操作简单，缺点就是容易散，在乎成型的可自行加鸡蛋

用料

• 卤水老豆腐/北豆腐 1块
• 黄豆+黑豆 200g
• 盐 适量
• 孜然粉/五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 干香料碎 适量
• 白洋葱 半颗
• bp低脂花生粉/淀粉 适量

豆腐素肉饼的做法步骤

步骤 1

豆子泡一晚上，（加香叶大料）煮熟，沥干水分，备用

步骤 2

豆腐控水捏碎，与豆子混合

步骤 3

白洋葱切碎炒香，晾凉后与豆腐和豆子混合

步骤 4

加入所有调味料，用手抓匀（这一过程中会捏碎豆子，没有关系），因为都是熟的，所以拌匀后可以尝尝味道

步骤 5

80-90g一份，捏成肉饼，摆在刷了油的烤纸上（不然会粘），烤箱中层，200度30分钟，看表面变焦黄就做好啦

菜谱创建时间：2017-08-10 14:20:05