面川条

作者： 生活的竹篮

从小就喜欢吃面川条，爱好和大家分享,这是2~3个人的量。

用料

• 中筋粉 300 克
• 盐。 3 克
• 水。 140 ml
• 西红柿 2个
• 青菜 一小把

面川条的做法步骤

步骤 1

把中筋粉. 盐放盆里，水慢慢的倒入盆中用筷子搅拌和面，揉成团，面团最好要干一些，然后盖上保鲜膜醒一个半小时。醒面的时候把青菜和西红柿洗净切好。

步骤 2

把醒好的面团用擀面杖擀成长方形，要多洒一点面粉，厚度2毫米，不要擀的太簿，然后把它一折四，用刀切成宽为2~3毫米。

步骤 3

这个时候用手迅速把它撩开，记住多洒一些粉，不然会粘。

步骤 4

锅中倒油炒几下西红柿，然后倒入开水，烧开放面川条，这时候放入盐. 味精，加一点胡椒粉。滚几滚后放入洗好切好的青菜，烧开后关火即可。

面川条的小贴士

1.面要揉干一点，不然要粘。 2.切好面条后要迅速把它撩开。 3.面条放锅里的时候一小把撩开的放。

菜谱创建时间：2017-08-09 14:08:00