买回来的梅菜，闻起来就好香哦，上面还有很多细盐。
提前半天泡好，泡久点不会那么咸，太久也不行，味道没了到时还得放盐。
看这梅菜的色泽没得说，不破不烂还很有劲韧。可以用瘦肉也可以用五花肉，都要提前放生粉，油，盐腌制。
所有食材切好备用
先把肉煸好，铲起备用
热油放蒜，梅菜爆炒，盖盖子一分钟
加入煸好的肉，翻炒，盖盖子
最后撒下从段，翻炒，起锅。
登登登，出锅啦。下饭下粥必不可少
前一天有做过一次，是用的瘦肉，太好吃了。今天又买了，不过用的是五花肉，成品图片用的是之前瘦肉炒的😙😚😚
不需要放水，盐，酱油。如果泡太久了出锅可以试试咸淡，淡了可以放点酱油。