辣味炸鸡块

作者： 我想开个黑店

翻译的 用时1小时15分钟

用料

• 无骨无皮鸡大腿（切成小块） 5个鸡腿
• 清酒 2汤匙
• 酱油 2汤匙
• 姜 ½茶匙（磨碎）
• 土豆/玉米淀粉 1½杯（或多或少）
• 炸鸡用油 适量
• 葱 2个（切碎）
• 香菜 3汤匙（茎丢弃切碎）
• 酱：
• 泰国甜辣椒酱 ½杯（½杯= 8汤匙）
• 水 2汤匙

辣味炸鸡块的做法步骤

步骤 1

取一个碗，加入清酒、酱油、姜、鸡腿肉拌匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟

步骤 2

开中火加热炸鸡用油。另取一个小碗加入玉米淀粉。

步骤 3

当油很热（提示：你把筷子放在油中，当你看到周围的气泡时，就准备好了！）

步骤 4

把腌制好的鸡肉放入盛满淀粉的碗中，确保每块鸡肉都蘸匀淀粉，这样把鸡肉放入油锅时油就不会四处飞溅

步骤 5

将5-8块鸡慢慢放入锅中。在中等火候下将鸡肉炸约6-8分钟。如果鸡肉变成棕褐色太快，把它取出来，凉一下，再放回去炸一下。确保鸡肉里面是熟的。

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步骤 6

步骤 6

当鸡肉炸熟后，将其从油中取出并放在吸油纸巾上。重复这个过程，直到所有的鸡块炸完。

步骤 7

取一个炒锅开中火将酱料，葱和香菜混合炒匀。当酱汁冒泡时，加入鸡肉和酱油很好地拌匀上色。装饰香菜就可以吃了

辣味炸鸡块的小贴士

菜谱出处 Nami bolg：www.justonecookbook.com

菜谱创建时间：2017-08-09 12:07:42