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炸酱面的酱的做法

炸酱面的酱

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作者: 大厨粒粒
大厨粒粒
我爸爸教我做的,我爸又是和我奶学的,算是山西风味,拌面夹馍都超级好吃!

用料

炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备偏瘦的猪肉适量,大葱,姜适量,藤椒一小把。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备油(我用的橄榄油),准备好甜面酱。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把猪肉剁成肉糜,加入准备好的葱和姜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续剁直到融为一体。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点火热锅,倒入油,热锅凉油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入准备好的肉馅,翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至肉馅水份全部炒干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入藤椒,继续翻炒一会。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入甜面酱,搅拌均匀,继续翻炒。(中途可能会迸出来,注意安全)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到咕噜咕噜一会就好啦。

炸酱面的酱的小贴士

罐装时:选择干净无油无水的罐子,倒入做好的酱,盖好盖子,倒放,就变成了真空保存。

菜谱创建时间:2017-08-08 19:43:01
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