糖醋排骨

作者： Danswang

爱上肉食的开始源自于一道糖醋排骨

用料

• 克
• 肋排500 克
• 冰糖 40克
• 姜 5片
• 料酒 4勺
• 醋 4勺
• 盐 5克
• 生抽 4勺
• 老抽 5勺
• 桂皮 1片
• 香叶 2片
• 芝麻 一勺
• 香葱 一颗

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先将肋排洗净，冷水下锅焯水，放入料酒，生姜，水沸后煮8分钟，洗净沥干。热锅后入油，加入冰糖，炒糖色，倒入排骨，加入生姜，八角，香叶，桂皮炒至排骨为焦糖色后，加入料酒，生抽，老抽，和陈醋。倒入650ml的沸水，烧开转至小火闷煮一小时。

步骤 2

一小时后加入盐，陈醋，收汁。加入鸡精，葱花。上桌后撒入白芝麻

菜谱创建时间：2017-08-08 16:50:45