肉丸制作:把瘦肉洗净剁碎；胡萝卜洗净刨皮后切成小粒；鲜香菇取3朵洗净去蒂后切成小粒，并装在一个盘子里。 汤底制作:把剩下的的鲜香菇洗净去蒂后却成大块；杏鲍菇洗净后切成片；海鲜菇洗净后切成手指长的段状，放一个盘子里备用。
往肉馅里加入油，酱油，料酒，黄豆酱，粘米粉，生粉，盐，鸡蛋，然后搅拌，搅拌完全就可以了。
炒锅洗净放灶上，开火，等锅里水干后转中火，下油，然后用汤匙勺上一勺翻落热锅中，中火煎一两分钟后，用锅铲翻面，再煎一两分钟，然后勺起盛碟备用。这样是为了固定肉丸的形状。保证肉丸在煮汤时的形状以及煮汤时使得汤味跟肉味相互融合。（因为我做的馅肉太少水太多了，所以做不成圆形。）
等所有肉丸煎好，然后洗干净锅，盛冷水，放入海鲜菇，杏鲍菇，鲜香菇，盖上盖子煮。
水滚开后，加入点油，适量盐，调小点火，再盖上锅盖，待汤滚开三分钟后，放入煎好的肉丸，盖上锅盖，等汤滚开后，用汤勺搅拌一下，用小火慢滚三分钟，再加一汤匙酱油，然后搅拌一下，盖上锅盖中火滚上一分钟，就可以盛碗了。