宫保鸡丁

作者： Wendy_xue

看中餐厅那个综艺节目来的灵感，看着他们做出来的就想吃，于是乎自己动手做起来了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 菜椒 1个
• 花生米 1小把
• 花椒 5粒
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 水淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 半勺
• 醋 1勺
• 葱 1根
• 盐 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

按照图上的，准备好需要用的材料，鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，菜椒切成丁

步骤 2

鸡胸肉切好装盘，加入料酒，水淀粉，少许盐腌制一会儿

步骤 3

锅里放入油，油热，加入鸡丁翻炒变白捞起来备用(注意:捞低鸡丁的时候，不要把油捞起来)

步骤 4

炒鸡丁剩下的油，如果少了可以加点，油热了放入姜蒜花椒以及豆瓣酱，小火炒出香味(注意是小火，不然豆瓣酱会糊锅的)

步骤 5

接下来加入鸡丁一起翻炒

步骤 6

接下来加入胡萝卜，黄瓜和菜椒丁翻炒

步骤 7

后面接着加花生米进去翻炒

步骤 8

最后，加醋，酱油，盐，鸡精，葱花翻炒一下就可以出锅啦

宫保鸡丁的小贴士

1，鸡胸肉要腌制一下，肉嫩一点，口感好 2，炒豆瓣酱的时候要小火，免得糊锅 可以说是快手菜，好吃又快哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2017-08-06 15:41:30