绿豆糕（黄油版）

作者： 艳子的小厨房

用料

• 脱皮绿豆 500克
• 黄油 160克
• 细砂糖 100克

绿豆糕（黄油版）的做法步骤

步骤 1

准备好脱皮绿豆，提前一晚泡好。

步骤 2

上锅蒸熟后压成泥，尽管压细点，然后过第一遍筛。

步骤 3

过好一遍筛绿豆泥状态

步骤 4

不沾锅中放入黄油，白砂糖，糖融化后放入过好筛的绿豆泥，小火慢慢炒。

步骤 5

把水分炒干，尽量炒的干一些，准备过第二遍筛。

步骤 6

第二遍的筛过好后就成粉状了，我觉得过二遍是有必要的，否则就觉得在吃绿豆泥。

步骤 7

将过完二遍筛的粉压进模具中，就可以成型了。

绿豆糕（黄油版）的小贴士

糖的比例可以根据各人增加或减少

菜谱创建时间：2017-08-05 23:54:24