芦笋切段，虾仁用盐和胡椒腌一下。 牛油果切丁，滴入青柠汁拌匀防止变色，备用。
锅中热油，放入蒜瓣和葱段，炒香后放入芦笋，撒少许盐、黑胡椒、综合香料翻炒至微焦（大概1分钟），转小火放入虾仁两面煎熟。
番茄切丁，放入锅中加少许盐翻炒。
加半小碗水，中火小炖两分钟收汁。
芦笋番茄虾仁等食材滤汁出锅。 最后将牛油果铺在食材上，锅中的留下的汤汁趁热浇在牛油果上。开动！ 图中的鱼是烤鲷鱼，鲷鱼用盐、黑胡椒、综合香料腌制二十分钟，烤箱上下管200度中层烤10分钟就OK啦~