黄鳝洗净,背部切断盘在盆子或者别的器具内,中间要反放一个小碗,黄鳝上面倒适量黄酒。 酱料:黄豆酱两勺,盐适量,蒜两瓣切碎,油适量
黄鳝和酱料大火蒸15分钟左右
将蒸好的黄鳝夹到另一个干净的盆里,把蒸好的酱料倒进去拌匀就可以吃啦