配料(如图)。
腐竹,用热水泡软,切好。
把鸡切好,可用整鸡或鸡翅。提前用盐,糖,酱油,麻油,料酒腌制好。想要颜色更好看可放少许老抽。配料分量根据鸡肉的多少,以及个人口味调配。
油热后把各种配料放下,稍微爆炒一下。
放入鸡肉。
放入鸡肉,待颜色变金黄色可翻炒一下。双面翻炒后,放入栗子,腐竹。
翻炒一会后,倒入砂锅或者其他锅里焖,大概焖10-20分钟,时间长短取决于个人口味。焖的时候可以添加南乳酱做调料。
成品😍