低糖蔓越梅曲奇饼干

作者： 博宋茜一笑

最近改良了我的蔓越莓曲奇，低油低糖超快手，甜度和酥度都正好完美！减脂人士最怕太甜，自己动手会好点，但是也不能多吃哦，吃一口就好！哈哈哈克制，分享给大家吃就行了

用料

• 蔓越莓 70克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 55克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个

低糖蔓越梅曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

称好准备好材料，忽略我多年前的图，这次更新没拍图。

步骤 2

黄油软化后，用手指能戳进去阻力小，加入糖粉，搅拌均匀。无需打发。

步骤 3

黄油糖粉混合好后加入蛋液，搅拌均匀

步骤 4

蔓越梅干切碎点，这样摊开在饼干中会很漂亮

步骤 5

倒入低筋面粉，搅拌均匀带上手套捏成面团，我就用油纸一包徒手整长方体型，放进冰箱冷冻硬(约1-2个小时)

步骤 6

冻好后的蔓越梅长方形团，用刀切成厚片

步骤 7

预热烤箱160度。饼干放入烤盘，中层25分钟。烤箱不同，脾气也不一样，我的是海氏C40，温度偏高，实际显示屏是180度。

步骤 8

烤完出锅！超简单快手

步骤 9

忽略我多年前的图片，顺便还有蛋挞。蔓越梅曲奇饼干完成！

步骤 10

晾凉包装密封，又是胖胖的一天

低糖蔓越梅曲奇饼干的小贴士

按照我这个配方，甜度，酥脆度真的一点都不输外面卖的。我这个量做了30片饼干，再加两小片边边角角，勉强算32片。如果大家想要加量可以翻倍。反正冰箱冷冻可以分批烤哟 希望可以帮到大家。 黄油：总统 低粉：白燕 鸡蛋：黄天鹅

菜谱创建时间：2017-08-03 12:15:17