米饭蒸熟备用
土豆豆角切丁
热油锅爆香葱，姜，大料。放入土豆豆角大火翻炒，加生抽，蚝油，盐调味。豆角不易熟，可以倒一点开水，焖5分钟至全熟。
放入米饭继续大火翻炒。加一点老抽调色。出锅放鸡精，我还放了一点辣椒粉哈哈。