土豆泥

作者： 懒懒的美食记

用料

• 土豆 1个
• 黄瓜 半根
• 干木耳 一小把
• 香菜 二两
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 少许
• 大豆油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 蒜 一瓣
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 生抽 适量

土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，蒸熟后取出压碎

步骤 2

葱姜蒜剁碎

步骤 3

黄瓜切丝儿，木耳泡发后切丝，香菜切碎

步骤 4

热锅，下油，放葱姜蒜，加入豆瓣酱，略翻炒，之后放入木耳，炒出香味后再放入黄瓜

步骤 5

加盐，生抽，炒至黄瓜熟了，淀粉加少许水，淋入锅内。随后加入香菜，用余热使香菜变熟，即可出锅。

土豆泥的小贴士

把土豆泥装进小碗里再倒扣出来，再把料子浇在土豆泥上，就会有这样的造型了👌

菜谱创建时间：2017-08-01 18:53:08