排骨斩成小块，浸泡半小时去除血水后控干水分用姜丝腌制去腥
2.去腥后的排骨加入蒜末、料酒、白糖拌匀，再加入橄榄油，最后加入淀粉拌匀
3.红尖椒和青椒切丝，洋葱切丁放入锅中翻炒，再将腌制后的排骨放入油脂分离锅中煨20分钟即可。