黑醋蜜鸡花

作者： 一只虾仁

上周在唐宫茶点吃了一道黑醋蜜鸡花，觉得超级美味，就想自己也来做一个，但是油炸热量又高，所以研究改良了这么一个无油版本，这样就味道和热量都兼顾到啦！耶✌️

用料

• 姜 3-4片
• 水 若干
• 生抽 3勺
• 醋 4勺
• 冰糖 30克
• 鸡腿肉／鸡胸肉 200克
• 白芝麻 少许
• 蒜头 2瓣
• 料酒 1勺

黑醋蜜鸡花的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，大蒜头和生姜都切片，鸡腿肉去皮去骨

步骤 2

将鸡腿肉，蒜，姜片，都放入锅内，加水略没过鸡肉即可。然后加入一勺料酒，3勺生抽，4勺醋，30克冰糖。然后开大火煮。

步骤 3

煮开后撇去浮末

步骤 4

转小火，盖上锅盖煮约30分钟至水略收汁

步骤 5

水收汁差不多的时候转大火翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

大火继续翻炒收汁

步骤 7

装盘后撒上少许白芝麻即可

黑醋蜜鸡花的小贴士

1.我这里没有完全去骨是为了装盘好看，鸡皮也可以不去，去皮是适合减肥人士； 2.水不要放太多，这样收汁时间会久，鸡肉会老； 3.同样的方法也可以做一个懒人版的糖醋排骨哟

菜谱创建时间：2017-07-30 23:08:17