香辣蛤蜊（花甲螺）

作者： 海汁味干货

用料

• 花甲螺 800g
• 姜 5片（切丝）
• 蒜蓉 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒 2个指天椒，长辣椒一个
• 酱油 1-2勺
• 料酒 2勺
• 葱段 2根

香辣蛤蜊（花甲螺）的做法步骤

步骤 1

提前把花甲螺吐干净，热锅放油，依次把姜丝，蒜蓉，辣椒放入锅里爆香

步骤 2

爆香后加入豆鼓慢火炒片刻

步骤 3

再加入花甲大火炒

步骤 4

炒至花甲开口后，加入蚝油，料酒，酱油，葱段

步骤 5

再炒到收汁即可完成

展开全部

步骤 6

步骤 6

开吃

香辣蛤蜊（花甲螺）的小贴士

1.喜欢吃得更辣的可放指天椒 2.买了螺回来后先养下吐完沙后再炒 3.炒到开口后，两分种内要出锅不要炒老了口感就不好了

菜谱创建时间：2017-07-30 12:54:55