干椒鲫鱼

作者： 木槿_6isy

用料

• 鲫鱼 2条
• 葱段 适量
• 芹菜段 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 红油 适量
• 花椒油 5滴
• 香油 5滴
• 白糖 少量
• 陈醋 少量
• 姜 5片
• 蒜 3颗

干椒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼宰杀洗净，改刀成厚片，放入盐料酒去腥，入五成油温中炸至金黄酥脆，倒沥。待用。

步骤 2

将干红椒改刀成丝，葱改刀成段，芹菜改刀成段，姜蒜改刀成片.

步骤 3

净锅上火，倒入少许红油，姜蒜干红椒丝炒香，放入芹菜段和炸好的鲫鱼，调味，放入葱段翻匀，出锅，撒上芝麻，即可。

干椒鲫鱼的小贴士

这是一道不考火候的菜，调味按个人口味。

菜谱创建时间：2017-07-29 19:42:58