【1】煮意面 雪平锅放入凉水，加盐煮沸。放入螺丝形意面。计时7～8分钟。 如果要吃白煮蛋，凉水的时候就可以将鸡蛋放入，煮沸后再放意面，同样7分钟左右，鸡蛋和意面都刚刚好。 这时可以把前一天打好的豆浆（或者常温牛奶）放入微波炉加热30秒，等饭做好，豆浆温度也降到适口温度。
【2】煎蛋，煎口蘑 煮意面期间，平底锅小火加热，放入少量橄榄油，趁「油温不太高」，打入鸡蛋，撒少许盐，等鸡蛋下层慢慢凝固，小心翻面煎。 等鸡蛋下层凝固期间，三个口蘑切片。 鸡蛋翻面差不多凝固后，推边，平底锅仍沾有橄榄油，放入切好的口蘑，撒少许盐，翻面，煎至口蘑出水大量减少，关火出锅，撒适量黑胡椒。
【3】切番茄黄瓜，装盘 蛋和口蘑煎好，意面关火捞出。 意面加入意面酱拌匀，番茄洗净随便切一切，黄瓜切丁，拌入意面。 有牛油果也一并切丁，用黑胡椒拌匀更好吃哦。 开吃！ •̀ω•́