将牛肉用生抽老抽，盐，孜然粉，嫩肉粉料酒腌制，辣椒，切段，洋葱切小块，姜，蒜切片备用
锅里放宽油，八成热，将腌制好的牛肉下锅快炒，变色捞起备用，另起油锅，依次放入干红辣椒，煸出香味，放入青辣椒，洋葱，姜蒜，翻炒出香味，倒入牛肉，翻炒1分钟，调味即可。