红豆豆花

作者： Mrs-S

前几日去喜家德吃饭，看到菜单上有一个推荐的菜品--红豆豆花，果断点了一份。吃了一口就爱上了这个小甜品。无奈一份太少，三口就吃没了。所以决定回家以后自己做！

用料

• 红豆沙 适量
• 黄豆 100克
• 水 适量
• 内脂 1包
• 砂糖 30g

红豆豆花的做法步骤

步骤 1

将黄豆泡发2个小时左右，备用； 红豆沙 ，我是自己做的，也可以买红豆罐头那种，备用

步骤 2

将泡好的黄豆加水，倒入料理机中，加满水，打成豆浆。我这个水少，豆多了，可以将泡好的黄豆分两次倒入料理机中打碎。

步骤 3

打好的豆浆过滤，将豆渣弃掉。倒入锅内，中小火煮至开锅。上面的白沫用勺子去除。

步骤 4

熬好的豆浆加入准备好的砂糖，放凉一会

步骤 5

我用的是这个牌子的内脂

步骤 6

按照说明做也可以，但是上面写的量有点少。我放的一包

步骤 7

将一包内脂用少量温水溶解

步骤 8

就这点水就可以

步骤 9

将煮好的豆浆装到大碗里，和内脂均匀融合

步骤 10

将融合好的豆浆分装到2个小碗内，放置一会，自然放凉。

步骤 11

大约40分钟以后豆浆凝固成豆花，将红豆沙放到豆花上。

步骤 12

就是这个样子

步骤 13

这样，一碗好吃的红豆豆花就做好啦！冰箱冷藏后口感更好哦！

红豆豆花的小贴士

豆浆内一定要放入少量砂糖，不然口感会偏酸。夏天泡发黄豆最好在冰箱里。常温泡的话，一定要泡好后再清水冲洗两遍。

菜谱创建时间：2017-07-26 12:16:29