把北豆腐切成厚约0.5厘米的三角形(长方形、四边形或者其他喜欢的形状)，菜椒、木耳都掰成相应大小即可。水淀粉少许(淀粉加水调匀)。所有材料准备好备用。
热锅倒油，油约六成热加入切好的豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
另起热锅倒油，油约七八成热，加入郫县豆瓣酱炒香后依次加入菜椒、木耳、豆腐快速翻炒，再加入少许甜面酱或者酱油快速翻炒，然后加少许盐，倒入水淀粉翻炒后即可出锅。