铸铁锅开锅大赏：没有罗勒也要吃三杯鸡

作者： 每天好好吃饭

趁着下厨房大促，我又双叒收了一只铸铁锅（其实，远不止一只） 这次挑战的是一只没有涂层的铸铁锅，养锅任务很艰巨啊。所以最近应该有出一系列铸铁锅菜（关注我关注我） 不过最近重病缠身——拖延症晚期，医生说了不求上进就不会发作，所以还是养病要紧…… 新锅处女秀，顶着全熟的危险冲进厨房给你们带来开锅和第一个菜谱。 天气那么热，厨房有啥就吃啥了 笔芯，下

用料

• 鸡全腿 1只
• 米酒 6勺
• 生抽 3勺
• 香油 3勺
• 姜 1大块
• 小葱 1根
• 冰糖 3颗

铸铁锅开锅大赏：没有罗勒也要吃三杯鸡的做法步骤

步骤 1

备料：鸡全腿剁成2指宽左右的块，姜切成大片，分别用三个碗倒出所需要的米酒，酱油和油的分量

步骤 2

2、锅小火烧热，倒入油，油温热时放入姜片爆香，边缘有些焦黄。然后转大火倒入鸡块煸炒至表皮收紧，全熟状态

步骤 3

倒入准备好的1杯米酒，1杯酱油，冰糖

步骤 4

大火烧开后，转最小火焖五分钟，开盖转中大火收汤汁

步骤 5

加入葱段出锅

菜谱创建时间：2017-07-24 10:32:02