酸辣鸡丝冷面

作者： 可乐乐777

今天是大伏，要吃面条，平时对汤面不太感兴趣，冷面倒是非常喜欢的，最喜欢上海的冷面，带着花生酱的香味，又有点酸，夏天没有胃口的时候来一碗不要太适宜哦😋😋😋

用料

• 面条（自制） 适量
• 鸡里脊肉 2小块
• 香油 适量
• 黄瓜 1小根
• 花生酱 1大勺
• 醋 3勺
• 六月鲜酱油 1勺
• 料酒 适量
• 红油 2勺
• 泰椒 适量
• 姜葱蒜粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

酸辣鸡丝冷面的做法步骤

步骤 1

水烧开放入面条煮开后，加一次冷水再次煮开

步骤 2

煮好的面条用冷水冲凉（多过几遍冷水）

步骤 3

沥干水分

步骤 4

放入凉开水中再过一遍

步骤 5

沥干水分后拌入适量的香油备用

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步骤 6

步骤 6

鸡里脊洗净切丝

步骤 7

鸡丝加入适量的盐、葱姜蒜粉、料酒、生粉拌匀

步骤 8

锅内水煮开放入鸡丝滑散煮开一会即可

步骤 9

花生酱用一勺热水调匀，加入3少米醋（香醋）、1勺六月鲜酱油、一点点糖拌匀

步骤 10

黄瓜刨成丝，泰椒切小圈

步骤 11

冷面加入步骤9里面的调料、红油、鸡丝和黄瓜丝、泰椒拌匀即可

菜谱创建时间：2017-07-22 10:28:43