蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars

作者： 杜撰的柚子

烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。 这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？ *以下配方适用于6寸模具。 *蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。

用料

• *饼底及酥粒部分
• 低筋面粉 120g
• 黄油 60g
• 糖 20g
• *蓝莓夹心部分
• 蓝莓 100g
• 糖 15g
• 柠檬汁 15g
• 面粉 15g

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。

步骤 2

模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。

步骤 4

将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。

步骤 5

将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。

菜谱创建时间：2017-07-21 17:10:14