黄瓜切条，撒入盐，放置12小时以上，尽量多杀出水份。但盐也不要太多，以免太咸
黄瓜腌好后，攥干水分，放入密封盒
取能淹没黄瓜量的酱油（我用的海天海鲜酱油，味道特别好），适口味放入白糖，陈醋，搅拌均匀，倒入锅中烧开，再晾凉。
晾凉的酱油，倒入一勺白酒拌匀。然后倒入黄瓜中，再放几片蒜片。再将花椒，大料，辣椒，香叶准备好。
国内放入底油，不用太多，同时放入干料，一起加热，待干料出香味直接倒在黄瓜上。
撒点芝麻，放入冰箱冷藏后，口感更佳
酱油最好选用味极鲜，海鲜酱油，味道比较好