夏天的无油烟爽口蒸茄子

作者： 最爱顺顺

家里有邻居送的自己种的有机茄子，紫把儿的，比较软。一个人吃饭不想有油烟，就蒸了一下。小时候的味道，只不过小时候用的是大酱，现在没有大酱了，换成黄豆酱。

用料

• 长茄子 1根
• 大蒜 3瓣
• 香油 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 鱼露 1勺，可不加
• 尖椒 喜欢多放，不喜欢少放

夏天的无油烟爽口蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成长段，上锅蒸15分钟。

步骤 2

蒸茄子的时候准备拌料：黄豆酱，蒜和尖椒切碎，香油，鱼露。都放到搅拌的容器里。

步骤 3

蒸好的茄子放到拌料里，搅拌，使酱料和茄子充分混合。这时候能闻到扑鼻的香味。蒜，尖椒和香油混合在一起的特有香味。

菜谱创建时间：2017-07-20 21:28:56