电压力锅版麻辣小龙虾

Name: 电压力锅版麻辣小龙虾
Ingredients: 2斤半小龙虾; 1瓶500ml 啤酒; 2根大葱; 适量料酒; 1个姜; 7瓣蒜; 非常多干辣椒; 5克茴香; 适量盐; 适量生抽; 1颗香菜; 4片香叶; 适量八角山奈; 多花椒; 适量味精; 适量香辣酱（豆瓣酱）; 适量魔芋; 2根黄瓜; 1个洋葱; 3个青辣椒; 适量白糖

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作者： ittetsu

我和朋友们一起在外地实习，住宿的地方不能炒菜，我们只有买一个电压力锅来做自己想吃的家常菜，电压力锅功能可以开盖煮哈哈哈，刚开始还不习惯，只能做一些简单的菜，现在可以做麻辣小龙虾了，超级开心，味道也超级棒

用料

电压力锅版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

处理虾哈哈哈，买回来放盐吐脏水，吐了半天中途要换水，然后几小时后，把每个虾刷干净，刷了多洗几遍，再泡一下，距离做饭一小时前开始处理虾，根据你的量来定，去虾肠和虾头，要冲洗干净，为了吃的放心我真的是认认真真处理哈哈哈

步骤 2

直接放成果图，做的时候忘了拍，理解么么哒 1.电压力锅开盖煮，放一点油，别太多了，哈哈哈毕竟不能真的炒，油热了，香辣酱或者豆瓣酱炒，放花椒，干辣椒，香叶，八角山奈炒香，放蒜，生姜片，放点大葱葱白部分，洋葱继续炒，炒香一点。 2.炒香后可以放小龙虾了开心，放盐，放点白糖，有点辛苦因为锅知有5L,小龙虾有点多，但是还是要不断翻翻炒炒的有点变色（毕竟不是炒锅，炒变色很慢），炒的味道全部都混合了，就开始倒啤酒，分2-3次倒，盖着煮开了一会儿，再倒进去这样，反正很香的，我只加了一点清水，因为啤酒不能完全淹住小龙虾我怕入味不完整，味道可以尝一下汤，缺什么加什么，就是花椒味道不够也可以抓一把放进去煮，我是盖着压了10分钟，再开盖煮的煮15分钟左右，中途加魔芋进去煮，把买的青辣椒切断放进去煮，好入味，黄瓜我是快关火2分钟再放进去的，煮一会儿，就关火，让黄瓜再下面泡一会儿，因为先吃小龙虾哈哈哈 3.香菜切长一点放在上面，好看哈哈哈，然后上桌可以吃啦，多准备手套，真的辣手啊，可是自己做的再辣都好放心，反正我做的这个超级好吃，超级麻辣，朋友超级开心，魔芋和黄瓜都入味好吃极了