乳酪球

作者： 焙宗

喜欢重芝士的一定会很喜欢。饼干与芝士的完美结合，你一定会很喜欢。

用料

• #饼干底
• 黄油 28g
• 糖粉 15g
• 蛋黄 0.5个
• 杏仁粉 3g
• 玉米粉 2g
• 低筋面粉 28g
• #奶酪做法
• 奶油奶酪 140g
• 糖粉 28g
• 玉米粉 7g
• 蛋黄 28g

乳酪球的做法步骤

步骤 1

准备好饼干底和奶酪的材料，黄油（28克）室温软化

步骤 2

用小刮刀把黄油（28克）碾压一下，加入蛋黄（0.5个）搅拌均匀

步骤 3

加入过筛过的（杏仁粉3克、玉米粉2克、低粉28克）继续拌均，装入裱花袋，挤入模具中三分之一处即可

步骤 4

烤箱预热，上火150°下火100°25分钟左右

步骤 5

奶油奶酪（140克）隔水融化，用打蛋抓搅开，加入糖粉（28克）拌匀

步骤 6

加入玉米粉拌匀，再加入蛋黄（28克）拌顺滑，装入裱花袋

步骤 7

把做好的奶酪糊挤在刚烤好的饼干上，继续进烤箱上火170°下火0烤20~25分钟左右

乳酪球的小贴士

1.粉类都必须过筛 2.烤箱温度可根据自家的情况适当增加或减少10° 3.烤乳酪的时候因为底部的饼干已经熟了，所以下火就可以关掉

菜谱创建时间：2017-07-18 17:00:21