臭豆腐烧毛豆

作者： 平淡-29

臭豆腐和榴莲一样！不喜欢的避而远之！喜欢的超爱无比！喜欢吃的就看过来吧！

用料

• 毛豆 200克
• 臭豆腐 1盒
• 干红椒 2个
• 红烧酱油 半勺
• 糖 小半勺
• 鸡精 稍许

臭豆腐烧毛豆的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水份或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）

步骤 3

我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！

步骤 4

热㶽冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄

步骤 5

煎焦黄后翻面

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步骤 6

步骤 6

侧面都煎到焦黄

步骤 7

煎好后盛出备用

步骤 8

煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香

步骤 9

放入毛豆翻炒片刻

步骤 10

放入臭豆腐翻炒均匀

步骤 11

加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀

步骤 12

加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁

步骤 13

装盘

臭豆腐烧毛豆的小贴士

臭豆腐本身就很咸，不需要放盐！ 不吃辣的可以不放辣椒。 红烧酱油也可以用甜面酱代替。 汤汁别收的太干！有点汤汁才好吃！

菜谱创建时间：2017-07-17 14:04:05