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蒸塘鲺鱼

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作者: 韭菜花小厨
今早菜市场去一趟,顺便买一条回来,塘鲺,老人小孩滋补之药。

用料

蒸塘鲺鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净改刀,用盐涂抹全身去除粘液

步骤 2

姜切片或丝,葱切片或丝,把葱姜放进鱼肚里,一片一片放进改刀后的肉里,料酒涂抹全身(我用的是白酒),身上均匀撒盐,腌制10分钟,开水下锅,转中小火蒸20分钟出锅

步骤 3

出锅撒一些葱、蒜末,以个人口味添加

菜谱创建时间:2017-07-17 12:11:03
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