把鱼洗干净改刀,用盐涂抹全身去除粘液
姜切片或丝,葱切片或丝,把葱姜放进鱼肚里,一片一片放进改刀后的肉里,料酒涂抹全身(我用的是白酒),身上均匀撒盐,腌制10分钟,开水下锅,转中小火蒸20分钟出锅
出锅撒一些葱、蒜末,以个人口味添加