锅添水烧开，豆腐切丁，放入开水中，加入盐适量，煮沸后捞出沥干备用。
起锅，倒入适量花生油，同时放入几粒花椒，待花椒变色，放入葱姜煸炒，炒至闻到香味，倒入豆腐，煸炒，炒至豆腐均匀沾油后，倒入适量生抽翻炒。翻炒至豆腐均着色后，倒入适量蒜蓉辣酱翻炒，待豆腐均匀沾酱后盛出装盘，撒适量熟芝麻点缀。