市场有售，通常是还有棕色椰衣，店家会帮忙去掉壳，去皮。
用小刀开个小口，把里面的椰青倒出备用。
椰子肉切条
准备些药材:沙参，玉竹，红枣，枸杞，桂圆，党参。各人所需搭配吧，也可不放。也可以把党参换成花旗参。
把材料全部下锅，大火烧开小火慢煮三小时。可用电汤锅，沙锅更好，只是我家的坏了。
椰香浓郁，鲜甜美味！耶！
广东的老火汤，还是明火沙锅煲最好喝。