五花肉去皮洗净切块,个人不爱吃皮哈,不去也可以的
准备好调料
炒锅放少许油,五花肉入锅中小火煸炒
有微微焦黄色放入所有调料,大火炒至上色,冰糖加了一小块,提鲜而已,不喜欢过甜
上好色倒入啤酒,大火烧开小火慢炖40分钟
汤汁快干的时候放入生抽和醋,翻炒一会让酱油和油分离
出锅装盘就米饭两碗