家常版油焖大虾

作者： 女神经病王宜男

这个方子可能是我麻麻自创的，觉得不错又改良了一下，除了虾还可以做鱼哟~

用料

• 虾 20只
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜 3瓣
• 番茄酱 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 适量
• 淀粉(实在没有也可以用面粉代替) 1勺
• 盐 少许

家常版油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，去虾枪，开背去虾线。

步骤 2

葱姜蒜切细末与料酒、醋、生抽、白糖、冰糖、淀粉、盐混合加半碗水调汁。

步骤 3

热油锅过虾，炒熟至变色出锅备用(这个步骤我喜欢把虾煎至焦黄)。

步骤 4

把刚才调好的汁下锅并加入番茄酱，淀粉会沉淀到碗底 下锅前注意搅拌。

步骤 5

酱汁成型后倒入虾一起翻炒，最好可以炒出红色的虾脑，注意不要熬糊否则会发苦味。 如果之前的虾煎得比较熟也可以把酱汁直接淋在虾上~

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步骤 6

步骤 6

简单的油焖虾就做好啦~

菜谱创建时间：2017-07-15 13:06:30