肉馅、盐、鸡蛋、葱末、姜末、香油、花椒茴香面，放在一起，逐渐加水顺时针搅拌，搅至肉馅有弹性吸饱水，拿一张馄饨皮，把肉馅放在馄饨皮上。
将馄饨皮向自己方向折过来。
馄饨皮两边往里握一下。
用筷子粘一下肉馅在左边的馄饨皮上抹一下，将右边的馄饨皮压在左边的馄饨皮上，抹的肉馅起到粘合作用，包好的馄饨像莲花一样。
漂亮的馄饨。
煮馄饨的时候，调配料。 碗里放紫菜，虾皮，榨菜，盐，馄饨煮好盛入碗里，上面撒上香菜，滴入香油，一碗色香味俱全的馄饨就好啦！
吃不完的馄饨放在保鲜盒里，可以放在冰箱冷冻，早晨起来配好调料，一碗热气腾腾的馄饨就好啦！
我一般用白水煮馄饨，调好的汤料一冲味道很好的，家庭煮馄饨熬鸡汤太费事，不喜欢榨菜的可以不放，但是吃着软嫩的馄饨，再吃口爽口的热乎乎的榨菜，真的很美味，喜欢吃酸辣的可以放些辣椒油和醋，也很好吃。