鸡腿切块,
洋葱切块,姜切丝
蒜切薄片
红椒切片
芝麻油,米酒,生抽老抽备用
我家就剩这些九层塔,备用
鸡腿凉水下锅烧开,加入10毫升白酒,把血沫煮出来,捞出凉水冲洗干净
高压锅上汽后蒸15分钟,滗去水份
炒锅烧热,倒入芝麻油,放入蒜片,姜丝,洋葱中小火煸出香味
放入鸡块煸炒至水份干
倒入生抽和老抽
倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀
加盖小火焖15分钟
加入红椒,木耳翻炒均匀
关火后加入九层塔拌炒几下,出锅