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老人版三杯鸡

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作者: 北京小米
家里两位老人,一个糖尿病,一个没牙,做菜比较麻烦,只能琢磨着改良版菜谱试试

用料

老人版三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,

步骤 2

洋葱切块,姜切丝

步骤 3

蒜切薄片

步骤 4

红椒切片

步骤 5

芝麻油,米酒,生抽老抽备用

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步骤 6
步骤 6

我家就剩这些九层塔,备用

步骤 7

鸡腿凉水下锅烧开,加入10毫升白酒,把血沫煮出来,捞出凉水冲洗干净

步骤 8

高压锅上汽后蒸15分钟,滗去水份

步骤 9

炒锅烧热,倒入芝麻油,放入蒜片,姜丝,洋葱中小火煸出香味

步骤 10

放入鸡块煸炒至水份干

步骤 11

倒入生抽和老抽

步骤 12

倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀

步骤 13

加盖小火焖15分钟

步骤 14

加入红椒,木耳翻炒均匀

步骤 15

关火后加入九层塔拌炒几下,出锅

菜谱创建时间:2017-07-13 20:22:06
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