绣球馒头（双条版）

作者： 茶米chami

这一款是在原先绣球馒头的基础上， 加多了份量，原先的单条编，变成双条编。

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 水 100克
• 植物油 适量

绣球馒头（双条版）的做法步骤

步骤 1

将酵母粉溶化在水里

步骤 2

面粉，油，白糖拌匀，倒入酵母水，和面成团

步骤 3

和光滑面团，发酵到两倍大。（温度30，大约一个小时即可）

步骤 4

面团发酵好后，进行揉面。 揉出里面的空气，平均分成6份。

步骤 5

平均分成6个小面团

步骤 6

面团搓成条子。 然后如图中所示排放好

步骤 7

好了…… 简单又复杂的来了😁 建议大家看第一个图“井”字摆列， 只看它就好了，看清“a”在哪里。 1.全部的“a”向右压住“b” 2.全部的“b”向左压住“a”

步骤 8

“a”先压“b” “b”再压“a” 重复两次后，四个角提起来， 捏成一个圆形，翻过来稍微整一整就好了

步骤 9

翻过来，绣球就好了😁

步骤 10

全部编好后， 进行第二次发酵， 大约二十分钟。 冷水下锅蒸十分钟， 关火后，冷却五分钟后， 再揭开盖子啊😊 不然会后悔的……

步骤 11

矮胖

步骤 12

正面

菜谱创建时间：2017-07-13 16:32:30