板栗圆子烧蛋

作者： 07--qiqi

我又把老妈的拿手菜搬出来分享了😄这是大部分人都会喜欢吃的一道菜，只是要掌握好咸淡、和甜度肯定没问题，盐、酱油、糖我是凭感觉放的，没办法一一秤重。掌握不好就别做。如果做不好不要怪菜谱，我是认真做认真记录拍照，请积口德！谢谢！

用料

• 板栗 150克
• 肉 400克
• 鸡蛋 8只
• 红烧酱油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒、盐 适量

板栗圆子烧蛋的做法步骤

步骤 1

板栗肉

步骤 2

7只鸡蛋煮熟，一只不煮用于调肉圆

步骤 3

板栗焯水

步骤 4

肉斩肉糜、板栗斩成粒

步骤 5

肉糜中加板栗粒、黄酒、一只生蛋🥚一点点盐（不要多了，等下还要用酱油烧）胡椒粉、葱姜，带上一次性手套抓均匀

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步骤 6

步骤 6

调好的板栗肉糜一个个在左右手中来回摔打做成肉圆，鸡蛋剥壳待用

步骤 7

油烧热，放入肉圆定型

步骤 8

捞起备用

步骤 9

锅中放水，把肉圆、红烧酱油、生抽、糖（不喜甜可不放）烧开后转小火盖盖小火焖20分钟。

步骤 10

放入鸡蛋烧上色并且收收汤汁

步骤 11

好了，诱人吗？大部分人都会喜欢吃的一道菜，做不好不要怪菜谱！我认真做认真记录的，请积口德！谢谢！

板栗圆子烧蛋的小贴士

板栗焯水时不要时间长，否则太酥做出的肉圆不香。

菜谱创建时间：2017-07-12 14:31:35