月湾香青椒皮蛋

作者： 下厨房用户_zm0jb

前几天分享了，老鸭汤做法。今天我们包好的皮蛋也熟啦！就为大家做一道简单好吃的美味青椒皮蛋。我们的皮蛋是土法包制，两年以上老鸭下的蛋蛋哦！！！

用料

• 月湾香土皮蛋 3个
• 青椒 3根
• 蒜头 2瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

月湾香青椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

将月湾香土皮蛋剥壳，清水洗净，切好摆盘。

步骤 2

辣椒蒜头切碎

步骤 3

锅中放入适量的油烧热后放入青椒和蒜头爆香。

步骤 4

加入适量的盐、生抽和醋。

步骤 5

翻炒均匀入味。

步骤 6

把炒好的青椒放入皮蛋的盘子中。

月湾香青椒皮蛋的小贴士

①将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。 ②将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可。

菜谱创建时间：2017-07-12 10:40:18