快手酱香葱油拌面

作者： 女巫玛莎

在福州的时候，儿子就爱拌面，来了澳洲只能自己做了没想到儿子超爱这个拌面，加了花生酱，很有福州拌面的味道中午经常就吃这个。也很快手。做好的葱油，一般可以吃两餐

用料

• 葱 4根
• 面 2把
• 老酒 1小杯盖
• 老抽 5勺
• 糖 9克
• 花生酱 1小勺
• 水 3勺
• 味精 1丁点（可不放）

快手酱香葱油拌面的做法步骤

步骤 1

葱切段，起油锅，油要多放些。炸葱油

步骤 2

老抽加凉水，水加两三勺就可以了

步骤 3

葱油炸好后，关火。把步骤2倒入锅内，加糖（糖可自行增减）。去葱，把葱油盛出

步骤 4

烧水，煮面

步骤 5

煮面

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步骤 6

步骤 6

花生酱和老酒是关键，如果没有鼓山老酒，用花雕酒也可以。需要多放点

步骤 7

如果不够咸，可以放一点点盐。放一丁点味精(可不放)

步骤 8

开吃

快手酱香葱油拌面的小贴士

关于糖的分量，因为我是福州人，偏爱甜，所以糖一般放1勺，如果不好甜的，可以少放，提个鲜。如果没有花生酱和酒，味道会差很多。

菜谱创建时间：2017-07-11 10:39:54