北京炸酱面

作者： becky筱橙

用料

• 面条 份
• 甜面酱 勺
• 猪肉 克
• 黄豆酱 勺
• 姜 片
• 黄瓜 根
• 油 克
• 葱 根
• 鸡精 勺
• 生菜
• 鸡蛋
• 香菇
• 大料
• 香油

北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

干酱用开水化开，大概用了三分之一袋，甜面酱是干酱的四分之一，两个搅拌在一起

步骤 2

香菇温水泡开，水留着炒酱时候用

步骤 3

切黄瓜丝，生菜丝拌面用，生姜，小葱切好备用

步骤 4

炒鸡蛋三个，用筷子搅拌至小碎块，铲子切碎

步骤 5

国内放油，四分之一量的香油，烧热放一个八角，炸香放肉，生姜，翻炒变色，放炸酱，炒至入味，可酌情加老抽，放切碎的香菇，鸡蛋

步骤 6

炒至全部上色，加香菇水水开后放入香葱，鸡精出锅

菜谱创建时间：2017-07-10 04:05:37